Licores de Qualidade na Confeitaria: Enriquecendo Sabores com JS Comercial

A confeitaria é uma arte que se beneficia enormemente de ingredientes que equilibram sabor e complexidade. Licores são adições preciosas, capazes de elevar sobremesas comuns a criações elegantes e saborosas. Vamos explorar como Cointreau, Licor Beirão e Bols Blue Curaçao da JS Comercial são ideais para infundir sobremesas com notas vibrantes e ricas.

I. Mousses com Cointreau

Receita de Mousse de Laranja com Cointreau

Ingredientes

• 200 ml de creme de leite fresco

• 100 ml de Cointreau

• 100 g de açúcar

• 3 folhas de gelatina

• Raspas de uma laranja

Modo de Preparo

1. Hidratação da Gelatina: Mergulhe as folhas de gelatina em água fria até amolecerem.

2. Preparação do Creme: Em uma tigela, misture o creme de leite com o açúcar e aqueça até que o açúcar se dissolva.

3. Incorporação do Cointreau e Gelatina: Esprema a gelatina e adicione ao creme quente, mexendo até dissolver. Acrescente o Cointreau.

4. Montagem da Mousse: Divida o creme em taças e refrigere por pelo menos 4 horas.

5. Finalização: Decore com raspas de laranja antes de servir.

Dica: Ajuste a quantidade de Cointreau para acentuar ou suavizar o sabor cítrico.

II. Bolo de Baunilha com Calda de Licor Beirão

Ingredientes

• 200 g de manteiga

• 200 g de açúcar

• 4 ovos

• 200 g de farinha de trigo

• 1 colher de chá de extrato de baunilha

• 100 ml de Licor Beirão

Modo de Preparo

1. Preparação da Massa: Bata a manteiga e o açúcar até obter um creme. Adicione os ovos, um a um, seguido da baunilha. Aos poucos, misture a farinha.

2. Assar o Bolo: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 40 minutos.

3. Calda de Licor: Enquanto o bolo esfria, aqueça o Licor Beirão em fogo baixo até reduzir pela metade.

4. Finalização: Regue o bolo com a calda reduzida e sirva.

Dica: Para intensidade, pincele o bolo com Licor Beirão após assar, antes de adicionar a calda.

III. Brigadeiros de Blue Curaçao

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado

• 1 colher de sopa de manteiga

• 50 ml de Bols Blue Curaçao

• Confeitos coloridos para enrolar

Modo de Preparo

1. Mistura Inicial: Em uma panela, combine o leite condensado e a manteiga. Cozinhe em fogo baixo, mexendo continuamente, até a mistura começar a desgrudar.

2. Adição do Blue Curaçao: Retire do fogo e misture delicadamente o licor.

3. Formação dos Brigadeiros: Deixe esfriar. Unte as mãos com manteiga, forme pequenas bolas e passe pelos confeitos.

4. Apresentação: Coloque os brigadeiros em forminhas de papel para servir.

Dica: Combine com confeitos prateados para um visual elegante e atraente.

Conclusão

Utilizar licores de qualidade, como os disponíveis na JS Comercial, pode transformar sobremesas básicas em criações gourmet. Dê asas à sua criatividade culinária, incorporando esses destilados em suas receitas preferidas, e desfrute da diferença marcante que um bom licor pode proporcionar.